В наши дни россияне стали питаться более здоровой пищей. Однако многие по-прежнему питаются так, как они и их родители питались в Советском Союзе. В те времена всегда был дефицит свежей и питательной пищи, поэтому людям приходилось создавать собственные дешевые, калорийные и полезные альтернативы.
Есть все с хлебом
Иметь в доме хлеб – одно из важных правил практически каждого из нас. Хлеб всегда был основным гарниром к большинству продуктов и блюд, будь то обед или ужин, суп или основное блюдо. Корни этой привычки уходят глубоко в историю – многие советские регионы страдали от голода до и во время ВОВ. Итак, хлеб, традиционная русская еда, стал суперпродуктом – калорийной добавкой к каждому блюду, а иногда и единственным, что люди ели месяцами. Современные молодые россияне, напротив, теперь обычно отказываются от хлеба, поскольку он способствует набору веса и мешает оставаться в форме.
Нет супа – нет полноценного обеда
Традиционный советский обед обычно состоял из трех блюд и сладкого фруктового компота. Салат + суп + основное блюдо. Обычно это то, что предлагается в обеденном меню любого ресторана русской кухни.
Такое трехразовое питание было придумано советскими властями для заводских рабочих, поскольку им нужно было иметь достаточно энергии для рабочего дня. Между тем, схема оказалась настолько популярной, что студенты, воспитанники детских садов и просто офисные работники также начали есть то же самое.
Летом – холодный суп!
Жарким летом не многие любят есть горячие супы… Поэтому была создана отличная альтернатива – летний суп под названием "окрошка". Блюдо состоит из рубленых вареных яиц, свежих овощей (огурцы, много зелени, редис) и немного отварного мяса или колбасы. Затем эту смесь ингредиентов заливают квасом или кефиром! Большинство иностранцев удивляются этому странному блюду, но потом привыкают к нему и любят.
Жирные салаты с майонезом
Селедка под шубой и оливье – одни из самых любимых салатов в русской кухне. Ни один праздник не обходится без них. На самом деле, существует огромный список салатов, в которые советские хозяйки добавляли майонез. И у каждого домашнего “шеф-повара” было свое фирменное блюдо, которое готовилось путем смешивания часто очень странных и неожиданных ингредиентов!
Пить чай со сладостями
Пить чай - русская национальная традиция и черта характера. Чай по утрам (да, не кофе), чай во время перерыва, чай после обеда или даже вместо ужина. Чай - это больше, чем просто питье, это долгие, душевные разговоры на кухне. Традиция долгих чаепитийных вечеров - старая, появившаяся еще в царские времена. К чаю всегда подавалось большое разнообразие сладостей и выпечки.
