Что лучше — Чай или Кофе?

Чем отличается действие кофеина от чая и кофе?

Для того чтобы чайные листья оказались в нашей чашке, они должны сначала пройти процесс ферментации. Тип напитка зависит от продолжительности его приготовления: мы постоянно получаем белый чай, зеленый чай, улун, черный чай и пуэр.

В первом содержание кофеина будет минимальным, но при этом сохранится большое количество полифенолов — именно эти вещества определяют вкус и аромат напитка. Причем последний содержит минимум полифенолов, но кофеина в нем почти столько же, сколько в равном количестве молотого кофе.

Читайте продолжение на следующей странице...