Хвойные ножки были отсортированы, вымыты, хвоя отделена от древесины, снова промыта и размята. Измельченные иглы обрабатывали раствором уксусной, лимонной или виннокаменной кислоты (их было достаточно на складах кондитерских компаний), извлекая витамин С.
