Шампанское и мадера, анисовка и ликеры кюрасао – Русские цари предпочитали изысканные напитки, и только последний император осмеливался пить водку со своими военными.
Петр Великий
Петр был первым русским царем, который пил не в узком кругу своего окружения, а на ассамблеях и балах, то есть публично. Петр, с подросткового возраста привыкший к европейским застольям в московском немецком квартале, не считал для себя зазорным напиваться перед гостями. Для Петра Алексеевича, который начинал день с рюмки водки и соленого огурца и мог всю ночь напролет пить свои любимые венгерские и рейнские вина, такие случаи не были редкостью.
Екатерина I
Жена первого императора тоже любила выпить, и ее привычка усилилась после смерти Петра Великого. Иностранные послы сообщали домой из Санкт-Петербурга, что дела при российском дворе решались крайне медленно, потому что императрица "редко бывала трезвой". Всего за два года правления стоимость данцигской водки и венгерского вина для екатерининского двора превысила миллион рублей, несмотря на то, что годовой доход казны составлял тогда не более 10 миллионов.
Николай I
Император Николай I пил сам не для развлечения. Однако вина, водка и шампанское подавались за королевским столом – для гостей и придворных. В первой половине 19 века было принято начинать придворный ужин с сухих вин и заканчивать холодным шампанским. Красное вино доставали из погреба утром, чтобы подогреть, а белое вино, которое подавалось охлажденным, доставали за несколько часов до обеда.
Александр III
Сын Николая, император Александр II, не был особенно пристрастен к алкоголю. В повседневной жизни при дворе он предпочитал шампанское Louis Roederer. Но следующий император, Александр III, лучше разбирался в алкогольных напитках. Среди любимых вин императора Александра III было шампанское, а также румынское вино «Палугяй». Но больше всего король любил вина Мадеры.
Николай II
В отличие от своих предшественников, Николай II часто пил водку. Царь не пил ни белого, ни красного вина – он пил только шампанское и заставил двор перейти на российское «Абрау-Дюрсо» вместо французского шампанского и иностранных игристых вин. Среди других напитков Николай II ценил «сливовицу» (сливовую водку) из погребов великого князя Николая Николаевича и портвейн, пару бокалов которого он всегда выпивал перед ужином.
