В 1950-х годах зефир впервые начали производить с помощью машин
С момента первого использования машин для производства зефира люди сделали несколько усовершенствований, которые позволили улучшить процесс производства. В наши дни фабрики производят более тысячи фунтов зефира за один день. Со временем рынок также значительно улучшился. Сегодня несколько известных брендов зефира тщательно подбирают ингредиенты, так как ошибка может существенно повлиять на конечный продукт.
