Люди в СССР, как правило, питались в столовых или дома, и все мероприятия, включая свадьбы, в основном отмечались там. Однако все еще оставались избранные, которые ходили ужинать в рестораны.
Рестораны были дорогими
Действительно, чтобы поужинать в ресторане, советскому человеку пришлось бы выложить в среднем четверть или даже половину своей месячной зарплаты. Например, в начале 1980-х провести ночь в ресторане стоило около 25 рублей. Для сравнения, это была примерно месячная стипендия для студентов в Москве. А среднемесячная зарплата врача составляла около 120 рублей.
Было трудно найти столик
Ресторанов было очень мало. В Москве и Ленинграде их было немного больше, в то время как в провинциальных городах, таких, например, как южный курорт Таганрог (в советское время там проживало 300 000 человек), их было всего пара. В маленьких городках, даже недалеко от Москвы, таких заведений вообще не было, и желающим вкусно поужинать приходилось преодолеть не легкий путь.
Естественно, поэтому в эти несколько ресторанов было трудно попасть. И не всех пускали. Часто, чтобы просто попасть внутрь, приходилось давать серьезные чаевые метрдотелю, который строго досматривал гостей, организуя своеобразный «фейс-контроль».
По вечерам всегда играла живая музыка, и многие люди приходили потанцевать. Также существовало неписаное правило наряжаться для посещения ресторана. Люди, которые выглядели неопрятно или были слишком просто одеты, не имели шансов попасть внутрь.
Официанты в ресторанах были практически небожителями, которым часто казалось, что они выиграли счастливый билет в жизни. В дополнение к своей зарплате они получали солидные чаевые и имели доступ к кухне.
В СССР не было ресторанной культуры
Дни рождения, дружеские вечеринки, праздники и, часто, даже свадьбы – советские люди привыкли отмечать все дома. Существовала целая культура застольев: салаты готовили из доступных продуктов, маринованные с лета соленые огурцы вывозили. Посещение ресторана считалось чем-то лишним, какой-то ненужной роскошью, даже чем-то аморальным.
Так куда же люди ходили, если не в рестораны?
Советский человек мог пообедать в столовых, которые были открыты только днем. Столовые с готовыми блюдами на выбор были доступны во всех школах, институтах, на заводах, в офисах, библиотеках и т.д. А полноценный обед можно было получить всего за 50 копеек или 1 рубль. Были также небольшие кафе, кондитерские со столиками, пивные бары и питейные заведения с киосками.
