Важной особенностью черники является то, что большая часть полезных свойств сохраняется при приготовлении.
Красящее вещество черники, антоцианин, меняет цвет в зависимости от кислотности. В кислой среде цвет становится краснее, а в щелочной — синеет.
Читайте продолжение на следующей странице...
Страница 4 из 7
РЕКЛАМА