В 1958 году она вышла замуж за бодибилдера Микки Харгитея, которого она увела у Мэй Уэст. Благодаря своему яркому стилю и физическому совершенству они идеально дополняли друг друга. Тем не менее у Джейн был ряд романов, в том числе предполагаемая связь с президентом Джоном Ф. Кеннеди, которая в итоге привела к распаду её второго брака. Третий и последний брак Мэнсфилд с режиссёром Мэттом Симбером закончился разводом менее чем через два года.
